Voće

Prema USDA FoodData Central zapisu za svježi crni ribiz, 100 g sirovog crnog ribiza sadrži 63 kcal. Ta se vrijednost odnosi na svježi plod bez dodataka. Svježi plod ima referentnu vrijednost iz nutritivnih baza, dok sok i džem nemaju jednu univerzalnu brojku jer se razlikuju po udjelu vode, šećera i drugim sastojcima.

Redakcija Cultivias3 min čitanja

Svježa aronija ima 50 kcal na 100 g. Za sok, prah i sušene bobice ne postoji jedna brojka koja vrijedi za svaki proizvod, jer prerada, udio vode i eventualni dodani sastojci mijenjaju energetsku vrijednost. Ako uspoređujete aroniju prema kalorijama, držite se jednostavnog pravila: svježe bobice računajte prema 50 kcal na 100 g, a prerađevine prema deklaraciji proizvoda koji imate pred sobom.

Redakcija Cultivias3 min čitanja

Svježe bazgine bobice imaju 73 kcal na 100 g, prema zapisu za sirovu bazgu u USDA FoodData Centralu. Ta brojka ne vrijedi automatski za sok, sirup ni sušene plodove: kod prerađevina kalorije ovise o recepturi, udjelu vode i dodanim sastojcima. Za svježe bobice koristite USDA vrijednost; za sok i sirup provjerite deklaraciju na konkretnoj boci ili izračun prema točnom receptu.

Redakcija Cultivias4 min čitanja

Naranča, ili kako se u nekim krajevima kaže, narandža, jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih voća na svijetu.

Redakcija Cultivias4 min čitanja

Kupina, sočno i tamno voće koje nas ljeti mami iz grmova uz putove i iz vrtova, puno je više od obične poslastice.

Redakcija Cultivias6 min čitanja

Bazga(Sambucus nigra), poznata i pod nazivom zova, biljka je čiji mirisni cvjetovi i tamne, sočne bobice najavljuju dolazak ljeta i jeseni. Stoljećima je cijenjena u narodnoj medicini diljem svijeta, a moderna znanost danas potvrđuje njezinu iznimnu vrijednost.

Redakcija Cultivias7 min čitanja

Ogrozd je voće koje su naši preci često upotrebljavali u tradicionalnoj medicini. To je voće koje se danas polako vraća na scenu, ponajviše zbog svojih bogatih nutritivnih svojstava.

Redakcija Cultivias4 min čitanja

Ogrozd je voće koje se stoljećima koristi u kulinarstvu. Od pekmeza do deserata, ogrozd nudi beskonačne mogućnosti za kreativne kulinarske pothvate. Ovaj članak predstavlja najbolje recepte od poznatih gastro portala, od BBC Good Food do Jamie Oliver-a.

Redakcija Cultivias6 min čitanja

Ogrozd (Ribes uva-crispa) je zahvalna voćka koja uz pravilnu njegu, počevši od odabira kvalitetne sadnice, može obogatiti svaki vrt. Njegovi su plodovi izuzetno cijenjeni i puni vitamina. No, kako bi sve to prošlo bez nepotrebnih grešaka i nedoumica, pripremili smo vodič za onaj prvi i najvažniji korak: kako odabrati i ispravno posaditi svoju prvu sadnicu.

Redakcija Cultivias6 min čitanja

Orezivanje ogrozda važan je postupak koji direktno utječe na plodnost, rast i kvalitetu plodova. Kako je ogrozd osjetljiva biljka, potrebno je koristiti pravu tehniku kako se nebi uništio rast biljke ili smanjio njezin urod. U ovom kratkom vodiču saznajte kada i kako pravilno orezati ogrozd, razlike između  tehnika orezivanja, te kako zaštititi biljku od bolesti i štetnika.

Redakcija Cultivias6 min čitanja

Ogrozd, sa svojim sočnim i aromatičnim bobicama, predstavlja dragulj svakog vrta ili voćnjaka. Međutim, prije nego što se odlučite za sadnju, važno je razumjeti raznolikost koja se krije iza ovog voća.

Redakcija Cultivias5 min čitanja

Berba crnog ribiza je najvažniji korak u uživanju u svim blagodatima ovog hranjivog voća. Ukoliko sve od početka pupanja pa do same zriobe proizvoda odradimo savršeno, a promašimo ili neadekvatno odradimo berbu, ode nam sav trud nizbrzo.

Redakcija Cultivias4 min čitanja

Crni ribiz (Ribes nigrum) je višegodišnji grm koji može biti produktivan do 15 godina i dosegnuti visinu od 1,5 do 2 metra. Ova biljka je izuzetno otporna na niske temperature, što je čini idealnom za kontinentalnu klimu. Bobice su bogate vitaminom C, antioksidansima i mineralima, čineći ih iznimno zdravim dodatkom prehrani.

Redakcija Cultivias5 min čitanja

Crni ribiz predstavlja pravu kulinarsku riznicu koja otvara beskrajne mogućnosti kreativnog kuhanja i preradbe. Ove tamne, aromatične bobice nisu samo izuzetno zdrave, već su i nevjerojatno svestrane u kuhinji.

Redakcija Cultivias4 min čitanja

Crni ribiz (Ribes nigrum) je voće cijenjeno zbog svog bogatog nutritivnog profila, a posebno se ističe kao izvor željeza.

Redakcija Cultivias3 min čitanja

Crni ribiz (Ribes nigrum) je sitno, tamno bobičasto voće s kiselkastim okusom koje je tijekom stoljeća korišteno u tradicionalnoj medicini.

Redakcija Cultivias3 min čitanja

Aronija, popularna biljka koja je sve češće prisutna u prehrani zbog svojih potencijalnih zdravstvenih prednosti. Iako se često promovira kao “super sok”, važno je biti svjestan i mogućih nuspojava koje može izazvati.

Redakcija Cultivias2 min čitanja

Ovo nekad popularno voće, bogato vitaminima i antioksidansima, posljednjih godina polako nestaje s naših stolova. No, njegova vrijednost i ukus su neosporni. Ogrozd je izvrstan izvor vitamina C, koji pruža podršku normalnoj funkciji imunološkog sustava, a bogat je i vlaknima, koja pomažu u regulaciji probave.

Redakcija Cultivias7 min čitanja

Aronija nije štetna za zdravlje ako se konzumira u skladu s preporukama stručnjaka (liječnika) i unutar propisanih dnevnih doza. Preporučuje se prethodno savjetovanje s liječnikom prije početka korištenja.

Redakcija Cultivias5 min čitanja

Aronija (lat. Aronia melanocarpa), poznata i kao crnoplodna aronija ili na engleskom “black chokeberry”, je bobičasto voće koje posljednjih godina privlači sve veću pažnju zbog svojih izvanrednih nutritivnih svojstava.

Redakcija Cultivias5 min čitanja

Crni ribiz je popularna biljka poznata po svojem bogatom nutritivnom profilu i raznim prednostima za zdravlje.

Redakcija Cultivias4 min čitanja